Serie didáctica, fibras y proteínas (1967)

Cortometraje educativo que forma parte de la Serie Didáctica producida por el Instituto Fílmico de la Universidad Católica de Chile, dedicada a la divulgación científica y alimentaria. El film explica, con un enfoque pedagógico, la función de las fibras y las proteínas como nutrientes esenciales para la alimentación humana. A través de animaciones microscópicas y secuencias experimentales, muestra los procesos químicos mediante los cuales las materias primas naturales se refinan y preparan para el consumo. Rodado entre 1956 y 1967, el cortometraje integra materiales científicos con una puesta en escena didáctica, característica de la producción universitaria de mediados del siglo XX, en la que el cine se utilizó como instrumento de enseñanza y extensión en salud y nutrición.